La especialidad de Cirugía General y Digestiva (CGD) se hace cargo de la patología quirúrgica del aparato digestivo, endocrino, mama y partes blandas, con una especial atención a los fundamentos biológicos y técnicos de la cirugía, lo que proporciona una amplia base formativa en los principios quirúrgicos, y facilita su polivalencia para la asistencia, investigación y la docencia.
Entre los avances más importantes de la cirugía de los últimos 50 años se encuentra el soporte nutricional, los cuidados intensivos y el trasplante de órganos. Pero probablemente ningún progreso ha causado tanto impacto en la historia de la Cirugía como el desarrollo de la cirugía mínimamente invasiva (CMI), conocida como cirugía laparoscópica.